這才是涼拌苦瓜正確的做法「好吃不苦」有竅門，學會做天天吃不夠

5、把泡好的苦瓜，彩椒一塊倒入小盆中

6、蒜搗成泥

7、把蒜泥放進盆裡，加少許味達美，生抽，鹽，還有香油攪拌均勻

8、盛出裝盤就可以了

影片做法：涼拌苦瓜

影片來源：田園時光美食

苦瓜的功效與作用

1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.保護機體
苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。