這才是涼拌苦瓜正確的做法「好吃不苦」有竅門，學會做天天吃不夠

夏天天氣悶熱，大家都比較愛吃生冷的東西，雖然這樣還是會上火，這個時候苦瓜就該派上用場了，苦瓜的營養價值很高，是夏天的應季蔬菜，但是很多人因為苦瓜苦就吃不下去，其實苦瓜去苦是有竅門的，不僅營養價值不會減少，味道也會更脆更爽口，下面一起看看吧。

 

用料

苦瓜 一根

紅彩椒 半個

蒜 4瓣

味達美，生抽，鹽，香油 適量

做法步驟

1、準備食材

2、苦瓜洗淨去瓤切片，彩椒切絲備用

3、鍋種加水放少許鹽燒開，水開放苦瓜片，時間不易過長，一兩分鐘就可以了

4、熗好的苦瓜撈出冷水過涼，浸泡十分鐘